archive: 2012年02月  1/1

海外寿司の基本!カリフォルニアロールの歴史とは?!

No image

カリフォルニアロールが誕生した理由は?カリフォルニアロール(California Roll)が生まれたのは深い理由があります。東京からのすし店進出が盛んになった1960年代には、まだアメリカで生魚を食べる習慣の無い人がたくさんいました。「生魚を食べるなんてなんて日本人は野蛮なんだ…」といった偏見があった時代です。そんな中、黒い海苔でグルグルに巻いた巻き寿司を見たアメリカ人は、「日本人は黒い紙も食べるのか?野蛮すぎるっ...

  •  closed
  •  closed