archive: 2013年02月  1/1

すしの基本!美味しいお寿司の条件と食べ方は?

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せっかくお寿司を食べるなら、美味しく食べるための条件を知っておいた方がいいですよね。そこで今回は、すしを美味しく食べるための条件について調べてみました。魚は捕れたてが一番美味しいの?基本的には新鮮なものの方が美味しいのですが、全てがそうとは限りません。魚は鮮度が一番とよく言われます。しかし、種類によっては締めた直後は身が締まりすぎて食べづらく、味も旨みが少なかったります。生マグロ や 白身魚、鰹 ( ...

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