archive: 2014年04月  1/1

珈琲の基本!焙煎8段階の特徴と見分け方は?

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『 焙煎8段階の特徴と見分け方を把握してみよう 』焙煎8段階の違いと特長は?これまで焙煎について説明してきましたが、今回は焙煎の段階を把握してみましょう。違いが分かるようになると、コーヒーを飲む楽しさも増すと思いますよ。それでは、一つずつ詳しく見ていきましょう。ライト・ロースト ( Light Roast : 浅煎り )最も浅い焙煎度合いのもので、青臭さがあり、コクも香りも弱いのが特徴です。この豆を使用して飲まれる...

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