すしの種類!押し寿司とは?


押し寿司ってなに?

押し寿司とは、


 酢飯を握るのではなく、

 型にはめて押し込むことで作られる棒寿司



のことをいいます。


押し寿司は作り方や具材などでいくつかの種類に分けられます。

江戸前寿司とは違い、一個ずつ握るわけではなく一度に大きく作り、
食べる時にヨウカンのように切り分けて食べるのも特徴です。

代表的なものに


 バッテラ寿司   や   鯖寿司


といったものがあります。